Одним из самых богатых и издавна известных природных источников полноценного белка (52%), витаминов В1, В2, В6, В9, Е, РР, Н и незаменимых жирных кислот (олеиновой, арахидоновой и линоленовой) являются пивные дрожжи.
Доказано, что дрожжи хорошо усваиваются желудочно-кишечным трактом, не вызывая ни вздутия живота, ни расстройства функции кишечника. При их употреблении улучшается секреторная деятельность желудка. Отмечено полезное действие дрожжей при наличии хронического энтероколита.
Удачное естественное сочетание в дрожжах белков и витаминов группы В ведет к улучшению обмена веществ в кишечнике, лучшему усвоению белков пищи.
Могут быть рекомендованы врачом для использования в рационах диетического питания при несбалансированном и нерациональном питании с целью оптимизации химического состава рациона питания как дополнительный источник витаминов группы В, витамина Е, белков, аминокислот и с целью общего укрепления организма, для предотвращения неблагоприятного влияния экологических и производственных факторов, а также как средство для повышения иммунных сил организма, нормализации обмена веществ при авитаминозе и для наращивания мышц.
